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雄正酒业张再彬:一生只做一瓶酒

时间: 2018-01-31 13:36 来源:未知

  

雄正酒业张再彬:一生只做一瓶酒——贵州非公经济群像之八

 

  张再彬

  “一个人一辈子,只能专注做好一件事情。”贵州雄正酒业公司董事长张再彬把这句话理解为:“一生只做一瓶酒!”

  张再彬说,雄正酒业从过去、现在、到未来都只专注于做酒,专注于打造最好的贵州酱酒品牌,把老祖宗的传统工艺传承下去,做百年企业。

  从酱香到文化,从文化到上市,从上市到开放——“这瓶酒”让张再彬对白酒的认知不断升级……

  一瓶酱香酒

  和一般只会酿酒或者只会卖酒的人不同,贵州雄正酒业董事长张再彬既会酿酒,更会卖酒。

  从小生长在酿酒世家的张再彬,对贵州茅台镇生产的美酒习性了如指掌,所以在营销过程中,往往最能切中要害。而在营销做到一定高度时,张再彬再次回归,从抓酿酒做起,打造多个品牌体系,短短几年中其“雄正”品牌携手旗下老土人家等,从贵州上千酱酒品牌中脱颖而出,成为中国白酒一只新锐品牌。

  和其他白酒品牌不一样,张再彬的起家既不是傍茅台等“大款”,也非一般品牌的按部就班,而是从坚定的理想开始。

  这个理想就是:要让酱香酒天下皆知。

  在张再彬强调“酱香”的时候,世人知有茅台,而不知为“酱香”。

  上世纪90年代,张再彬的雄正团队不管是在做自己的品牌,还是在代理其他贵州白酒过程中,对外说得最多的,就是“我们在做酱酒”,终有一天,贵州的酱酒会名扬天下。

  很多年以后,以贵州茅台为品牌引领的酱香型白酒,果然在中国白酒市场杀出一片天地,以百分之几的销售比例,却占了百分之几十的利润。

  张再彬的认知前提是,“品质是一切营销的前提”,茅台镇3.8公里核心产区的独特区位,是贵州酱酒区别于世界的特殊优势。张再彬说,包括其旗下的老土人家酒在内的酱香白酒,都以茅台镇原产地糯高粱、优质小麦、深涧泉水为原料,自端午采曲,重阳投料,经过二次投料、九次蒸煮、八次加曲发酵、七次取酒而成。整个过程皆人工土风古法酿制,整个过程严格遵循工艺流程,并建立起了一整套标准生产体系。这是其他地区的白酒品牌不能比拟的,因为茅台镇的酱香酿造的不仅是当地的气候和环境,更是特别的历史和文化。

  很多年以后,张再彬打造自己的品牌体系时,严格坚持只做酱香品牌。

  

雄正酒业张再彬:一生只做一瓶酒——贵州非公经济群像之八

 

  与众不同的酒包装

  

雄正酒业张再彬:一生只做一瓶酒——贵州非公经济群像之八

 

  生产车间

  一瓶文化酒

  过去,让业界认知的张再彬,更多的是体现在雄正酒业营销团队上,由张再彬掌舵的这个团队,让起代理的一家贵州本地品牌短短几年间迅速占领了中国酱香白酒的低端市场,并不断壮大。

  而业界不知的是,张再彬强化营销团队的时候,从来没有放弃自身实体品牌的打造。

  张再彬说,早在1983年,茅台镇赤水河畔的张氏家族就合并了几个家庭酿造小作坊,成立了“张氏土酒坊”,1998年,作为仡佬族酿酒第八十八代传人的他,在此基础上创立了贵州雄正酒业有限公司,专注于贵州酱香白酒的文化传承和品牌打造。从家族作坊转型为公司化运营,迄今已发展成为集白酒研发、自主独立生产、产品设计包装、品牌策划推广及市场销售为一体的酒类企业。

  张再彬说,雄正酒业旗下品牌老土人家(贵宾)、佬土世家(八年)以入口香馥郁、味感醇厚、余香绵绵深受广大客商和业内人士的广泛青睐,并受到各路旅客纷纷好评。老土人家(贵宾)更是成为适合自己喝或各种宴席及送礼的首选品牌。

  而在品牌的背后,张再彬一直在苦心经营自己的酱酒文化。

  和茅台镇众多白酒在品牌、包装上“傍大款”茅台不同,从品牌起初,张再彬就固执的让自己旗下的“老土人家系列”去茅台化,张再彬说:“没有性格,老土人家系列就不是自己!”

  张再彬的对酒文化的理解,首先是旗下品牌的取名。

  “老土人家”是雄正旗下的第一个酒实体品牌。张再彬说,在最初确定名称的时候,老土人家确实引发了一些质疑,认为这个品牌太过“土”了,不够档次。

  但很多人并没有深入去探究其中的深意,首先是“老”字,除了老师等解读外,更多的是指“天”,而“土”则是“地”,“人”和“家”,从字面上就很好理解。张再彬说,天地人和的背后,则是“家”,家和万事兴,兴旺、和谐,这就是老百姓追求的一种生活境界。

  后来的中端品牌“老土世家”,则是在老土人家品牌上的升级,暗指酱酒品牌中的名门望族。

  而雄正酒业最高端的品牌濮佬酒,则是深度挖掘茅台镇的白酒历史,把酱香历史上溯到仡佬族先民的酿酒历史,从而为酱香白酒找到历史和文化的根据。

  在包装上的个性识别上,张再彬也让老土人家极度的展现了自身性格和区域文化因素。

  张再彬说,在包装的设计及材料选择上,雄正下了很大的功夫。为了选择一款好的包装材料,我们先后到北京、上海、澳门、江西景德镇等地方考察,最终确定了浙江龙泉的陶瓷。

  选用陶瓷瓶,一个原因是对传统的传承,这种陶瓷必须经过1700度的高温才能炼成;二则是有利于酱香型白酒的生香陈化。

  在设计时,我们的理念是更多突出贵州形象。贵州形象包括黄果树、蜡染等,把黄果树的标志印上老土人家的酒瓶,明显是不可能的,最终我们在瓶身的上半部分,选用蜡染的蓝色元素,突出贵州形象。下半部分则用白色,一方面寓意洁身自爱,一方面食品安全不容小视,说明我们每个细节都将做到一尘不染,保证质量安全。

  而在瓶身上,还有两处凹进去的地方,这主要是方便消费者倒酒时好拿,人性化的设计。瓶身上还采用圆圈形纹路,创意为回归“土”字,回归自然。

  此外,和其他酒还有一个重要的区别,就是老土人家几个字是用的书法体,给人感觉更上档次。老土人家的下面,还有我的书法体名字。这是一个和我同名同姓的书法家为我题的,这个名字暗合了雄正酒业的“八字精神”,就是“勤奋、坚持、宽容、学习”。张字的一半是弓,弯弯的路,创业艰难,要想企业发展得好发展得“长”,就需要勤奋;而再则又一次重复,寓意为坚持;彬字由两个木及三点水组成,两个字发火,但我用水浇灭它,不宜动怒而心平气和,即为宽容。将三个字连起来看一遍,有温故而知新的意义,为学习。

  老土人家包装最具特色的地方,还在于它的防伪。老土人家酒瓶是撬断式的,不可回收,而每一个酒瓶上,都有一个象形图案,这个图案或像动物,或像其他东西,但不管多少瓶,都不可能找到两个一模一样的图案。

  而升级品牌老土世家和濮佬酒酒瓶上的竹形象,也是从仡佬族的文化图腾中不断延续下来的。

  

雄正酒业张再彬:一生只做一瓶酒——贵州非公经济群像之八

 

  张再彬说,我们2019要上市

  一瓶上市酒

  在强化酱香和文化的基础上,张再彬说,雄正的目标就是世界,就是上市。

  “在2019年9月19日于中国A股上市,举办5万经销商演唱大会并申请吉尼斯世界纪录。”张再彬说,这就是雄正酒业人的目标。

  而目标的背后,是不断的内功修炼和开放。

  “酒香也怕巷子深”,贵州雄正酒业公司董事长张再彬表示,“酒博会在家门口的举办,给了贵州酒企走出深巷子的机会。”

  “这得益于酒博会的举办,特别是升级以后作为全国唯一的国际酒博会,让贵州白酒整体品牌快速提升。”张再彬坦言,在公司自身的努力之外,一个区域的整体品牌形象和实力,是单个公司竞争力的基础。

  “这两年雄正酒业快速发展,特别去旗下的老土人家酒,每年增幅都在50%以上。”张再彬说,从过去的走出去到客商主动上门合作,和酒博会营造的气氛息息相关,每年在酒博会上,雄正酒业系列酒都会签下可观的订单。“今年博览会第一天我们就卖出了8000来瓶,不少消费者是重复购买。”张再彬说,在大单方面,雄正酒业也收获颇丰,酒博会前两日,就收到了600多万元的订单。

  张再彬说,乘酒博会的东风,在引进北京等地的实力股东以后,雄正酒业已经提上上市日程,计划在5年之内实现上市愿望。和公司在全国近20个省拓展市场相匹配,雄正酒业在今年的酒博会上,也成功跻身贵州名酒馆,在品牌和形象上比往年有了质的进步。

  对于未来,张再彬表示,高端白酒满足市场需求的方式和对象进入了一个深度调整期,但行业的调整期也是优秀企业孕育的黄金期,所以只有创新才有生命力。雄正的白酒产业链在结构性升级上将会有很大的突破,首先是从低端到中端再到高端,其次是从老土人家到佬土世家,从老坛到红坛。

  张再彬说,雄正酒业还将推出一种新型营销模式应对市场竞争需求。此营销模式就是整坛定制法,也就是说消费者可以整坛定制市场上买不到的如50斤、100斤、200斤不等的整坛白酒,由厂家放在专业酒窖里代为保管,消费者可以通过电脑时时监控存酒的变化和状态,需要时由厂家包装配送。

  另外,张再彬特别强调了开放,在不断占领国内中低端酱香品牌的同时,张再彬目标直指国际市场。

  “酱祖濮佬,欧洲认可的中国白酒奢侈品牌。”和其他白酒的宣传语相比,在五号展厅里,雄正酒业醒目的广告词显得很高调。

  对于标价2180元的“酱酒先祖濮佬酒”,张再彬说,贵州白酒历史上,“濮人”最先酿造酱酒,因而,濮佬美酒是名副其实的“酱祖”。

  张再彬说,雄正推出的这款濮佬酒就是专为上层名流量身定制的“奢侈品”,“从酿造到调配再到储存,我们坚持全程纯手工工艺,具有不可复制性。”在10年酒龄的基础上,包装等环节同样精益求精。“我们并没有量产,每年也就生产1万多支。”张再彬说,为了保证高端品质,这款濮佬酒还严格实行企业直销,并不在市场上流通,国内目前甚至还没有销售渠道。“我们的目标是国际和国内最高端的市场。”张再彬说。

  张再彬认为,企业要获得长足发展,上市是必经之路,只有上市,产品才能得到更多人的关注,企业才能走得更远。

  “2019年的上市计划,我们已经准备了很长时间,但创成百年企业,至少需要四代人的耕耘努力,人生就应该有些大胆的目标,只有不可思议的目标,才有不可思议的结果。雄正也正是在一个个不可思议的目标下面,完成了一次又一次的创新。不跟随,才能走出自己的路”,张再彬说。

  “品牌打造,是一个逐步积累的过程,现在我把全部精力放在这件事情上,为的就是这个目标。”张再彬说:“我们一生就做这瓶酒。”

  (记者 苏江元)

(责任编辑:游山浪子)


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