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湘潭江声实验学校:守护舌尖健康 食堂再出实招

时间: 2019-03-18 16:16 来源:中国都市新闻网
     民以食为天,家以娃为宝。初中生正处于长身体的关键时期,“孩子在寄宿制学校一日三餐能否吃饱吃好”这一问题总会牵动诸多家长的心。为了守护学生舌尖上的健康,为了让家长们放心舒心,湘潭江声实验学校注重食堂管理,精益求精,再出实招。
              
     从该校毕业的莘莘学子念及江声时大多会怀念食堂的美味,会怀念食堂阿姨贴心暖心的服务。多年以来,该校食堂都是“湘潭市A类食堂”,这凝聚了食堂服务团队的智慧和汗水。从购买食材到做成饭菜,对每一道工序,食堂工作人员都很严格、谨慎,确保了食品的绿色、卫生、安全。
              
     采购时,他们选择的都是遵规守法的良心供货商家,然后对食材、配料等精挑细选,只有新鲜的蔬菜、安全的肉类等等才能进入学校的食堂。
              
     厨房里,他们耐心细致,将所有食材反复洗净,将一片片叶认真拣择,将一块块肉精工切好,然后演奏锅碗瓢盆奏鸣曲。那份对工作的责任感和对学生的怜爱融入到一道道色香味俱全的美食中,也融进窗口前一张张微笑的脸庞和一句句温和的话语里。
     为了紧跟时代步伐,提供更优质的服务,江声坚持多管齐下,提升质量。该校一日三餐每个食堂都有管理人员在工作间监督检查,确保食品质量安全,有文明就餐管理人员及学生在餐厅执勤,确保就餐环境整洁卫生。
              
     该校还经常开展各类活动提升食堂员工业务素质和水平。一方面,邀请专家定期开展食品安全知识、消防安全、操作规范流程等方面的培训,实现业务培训常态化,提升员工的业务素质和服务意识。另一方面,定期评选、表彰优秀工作者和先进工作者,树榜样,扬正气。例如:本学期开始,食堂部共评选了14名优秀工作者和31名先进工作者,为他们颁发了荣誉证书。广大食堂员工因此获得了归属感和成就感。
              
     该校所有行政管理人员每周都到各食堂陪餐,与学生及家长亲切交流,及时收集关于学校工作尤其是食堂工作的意见和建议。该校还在全校学生中开展了问卷调查,所提问题都贴近实际,贴近学生,并认真对问卷调查结果进行了数据分析,有针对性地完善管理,提质提档。食堂部一菜一汤皆精选,一饭一羹皆用心。
            
              
     多年来,江声实验学校在食堂管理上不断地亮新招,出实招,优化管理,服务师生。该校食堂不仅是官方评选的市级“示范食堂”,更是广大师生、家长心中的“放心食堂”。(通讯员:李顺池)

(责任编辑:网站编辑)


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